Ahmet Usta

Ahmet Usta

Gaziantep’in dar sokaklarında başlayan bir hikaye… Ahmet Usta, dedesinin bakır tepsilerde pişirdiği lahmacunları izleyerek büyüdü. Yıllar içinde bu sokaklarda öğrendiği her lezzeti, bir tutkuya dönüştürdü. 2005 yılında kurduğu Ahmet Usta Lezzet Durağı, bugün sadece bir restoran değil, bir kültür elçisi.

Vizyonu:

"Gaziantep’in bin yıllık yemek mirasını, modern dünyanın hızına yenik düşürmeden gelecek nesillere aktarmak."

Ahmet Usta Ekibi: Lezzetin Arkasındaki Yüzler

Biz, her birimiz bu toprakların tuzunu, biberini taşıyan bir aileyiz. İşte size lezzetlerimizin arkasındaki ekip:

1. Ahmet Usta (Kurucu & Baş Usta)

• Uzmanlık Alanı: Geleneksel kebap ve lahmacun yapımı.

• Hikayesi: Gaziantep’te doğdu, 10 yaşında aile fırınında çıraklığa başladı. 20 yıldır "yufkanın inceliği" ve "etin dansı"nı öğretiyor.

• Felsefesi: "Malzeme kutsaldır; ona saygı duymayan, lezzet yaratamaz."